La Nena, una granja sin gluten en Gracia (Barcelona)

Hola celicosos! De nuevo os traigo una cafetería sin gluten en Barcelona. Se trata de la Granja la Nena, situada en pleno barrio de Gracia y con algunas opciones sin gluten.

La Nena es una granja tradicional ideal para tomar un delicioso chocolate calentito en pleno invierno. Para los celíacos ofrecen varias opciones como pasteles y magdalenas sin gluten.

La cafetería no es muy grande, pero esta decorada de forma muy desenfadada y con divertidos mensajes en las paredes que te trasladan este ambiente cálido y acogedor. 

Suele llenarse bastante rápido, pero si vas pronto puedes encontrar sitio sin problemas. Además, para los peques tienen un espacio con juguetes y libros donde pueden distraerse.

* Perdonar la calidad de las fotos. Mi móvil no funciona del todo bien :(

Yo no conocía el lugar, pero me lo ha descubierto una amiga mía y estoy casi segura que voy a volver más veces. Además, abren en domingo, lo que está muy bien. ¡Y hay dulces sin gluten! Ideal para ir a merendar fuera de casa y poder comer algo más que un café. El único problema es elegir lo que quieres probar :)

¿Qué es lo que os gustaría poder comer en las cafeterías?

Pizzería sin gluten en Barcelona: San Tomassino

Hola chicos! ¿Qué me decís si os descubro un nuevo lugar donde comer pizzas sin gluten en Barcelona? 

Hoy me gustaría hablaros de un restaurante que he descubierto por casualidad pero que creo que merece la pena ser compartido con vosotros. Se trata de uno de los pocos sitios en Barcelona donde los celíacos podemos comer una pizza sin gluten e incluso un plato de pasta. 

El restaurante se llama San Tomassino y está en el Centro Comercial las Glorias de Barcelona. Está en la parte baja del centro comercial, en la zona de los restaurantes y lo que más llama la atención es que podemos leer muy fácilmente un enorme cartel "sin gluten" en verde.

Es un restaurante italiano / pizzería no muy grande, pero que tiene mucha oferta sin gluten. La carta es enorme y además, no sólo hay la opción de pizza, sino que también puedes pedir diferentes tipos de pasta sin gluten. Aunque aún no he podido probarlo, me muero de ganas de ir a cenar un día. Además, como está en el mismo centro comercial, te puedes dar un paseo y hacer tus compras y luego comer por allí.

Aún no lo he probado, por lo que personalmente no puedo hablaros del tema de la contaminación cruzada. Sin embargo, he estado indagando en su página de facebook y hay comentarios muy positivos respecto al tema sin gluten.

Próximamente me acercaré a probarlo. De momento, os comparto la información por si alguien también se anima a ir y me cuenta su experiencia. Que ilusión ver que cada vez hay más pizzerías sin gluten en Barcelona ¡Bien! :)

¿Qué otras pizzerías sin gluten conocéis en Barcelona?

¿Dónde comprar pan sin gluten y para celíacos?

Hola a todos! Tras unas vacaciones fantásticas, empiezo el otoño un poco molesta y es que no encuentro pan sin gluten en ningún sitio. Nunca me había pasado algo así, pero últimamente no consigo encontrar pan para celíacos en ningún supermercado.

Lo más increíble es que vivo en Barcelona ciudad, y no en una zona apartada donde se podría llegar a entender que el pan sin gluten pueda tardar en reponerse. Pues no, resulta que en la ciudad condal no hay manera de hacerte un sandwich sin gluten porque no hay pan. Ni en el Mercadona, Caprabo, Dia o el Corte Inglés... A todos he ido varias veces y resulta que ya no queda. 

Y digo yo, ¿tan difícil es ver que las unidades que traen se agotan enseguida? Me siento como si fuera una saqueadora, ya que las pocas veces que encuentro en un supermercado algo de pan sin gluten me llevo todos los paquetes que puedo.

Me imagino que no seré la única celíaca a la que le pasa. Si ya de por sí, encontrar pan sin gluten es difícil, el hecho que tengamos que añadir que se agota enseguida es de traca. Estoy harta de acercarme al responsable de cada supermercado preguntando por el pan sin gluten y que me diga que ya no queda. Entiendo que pueda pasar una vez, dos veces... pero que vaya a 3 o 4 supermercados diferentes y me encuentre con lo mismo es increíble.

Por eso he decidido plasmarlo aquí, señores distribuidores, necesitamos más pan sin gluten. No quiero tener que ponerme el despertador los fines de semana para poder coger la última baguettina sin gluten del Mercadona. Cada vez parece que somos más celíacos, pero en lugar de tener más unidades de productos sin gluten seguimos con los mismos.

VERITAS: Pan sin gluten pero no para celíacos

Fuente: www.loscaminosdebaco.com

En una de mis búsquedas de pan sin gluten me acerqué al supermercado Veritas. Si no lo conocéis y sois celíacos, leeros muy detenidamente las etiquetas. El supermercado Veritas se caracteriza porque sus productos son ecológicos, de comercio justo y tienen bastante oferta para veganos y vegetarianos. Alguna vez he comprado cosas sin gluten allí, así que me acerqué a buscar si tenían pan sin gluten. 

Me recorrí varias estanterías buscando y le pregunté a una de las dependientas. Me indicó que preguntase en la panadería de dentro del supermercado. Yo me quedé un poco extrañada (normalmente desconfío de panaderías ecológicas que dicen tener pan sin gluten a no ser que realmente entiendan el tema de la contaminación cruzada).

Pues la panadera me dijo que tenían un fantástico pan "bajo en gluten" señalando una preciosa baguette (que obviamente estaba tocando al resto de panes). Y yo le comento que soy celíaca y que si esta en contacto con otros panes no puedo comerlo. 

Entonces asiente y me dice que el pan sin gluten está en las estanterías donde he mirado... y que si no hay es que ya no queda.

En fin, que si tuviese los emoticonos de facebook en esta entrada de blog tendría un gran - se siente molesta-.

¿Soy la única que vive en busca y captura del pan sin gluten?

Oval: Hamburguesas sin gluten en Barcelona

¿Conocéis la hamburguesería Oval? Está en pleno centro de Barcelona y tienes la opción de comer deliciosas hamburguesas sin gluten. La verdad, es que aunque está en un sitio muy céntrico, yo aún no había ido.

Por eso, aproveché que fue mi cumpleaños para celebrar mis 25 añazos con una deliciosa hamburguesa gourmet sin gluten. He de deciros que me gustó mucho porque como celíaca comí estupendamente.

La hamburguesería Oval está bastante céntrica en la calle Valencia 199. El único problema que tiene es que no puedes reservar mesa, por lo que si hay mucha gente te tienes que esperar un ratillo hasta que hay hueco.

Al llegar debes rellenar tu pedido en un formulario, elegir el tipo de carne de la hamburguesa, el pan, los ingredientes que quieres para acompañar... Si eres celíaco te aconsejo que preguntes a los camareros para que te orienten sobre los ingredientes sin gluten que puedes elegir. En el papel sólo viene indicado el pan sin gluten y hay algunas salsas, por ejemplo, que no pude pedir porque llevaban gluten. Los camareros son muy agradables y te ofrecen alternativas para que tengas la mejor hamburguesa.

Una vez hecho tu pedido, simplemente debes esperar a que te traigan tu super hamburguesa sin gluten. Como podéis ver, casi no hay diferencia con las hamburguesas con gluten. Además, y muy importante por estas calurosas fechas ¡Tienen cerveza sin gluten fresquita!

Una opción ideal para comer por el centro de Barcelona. Yo seguro que vuelvo a por otra mega hamburguesa sin gluten.

¿Cuál es vuestra hamburguesería sin gluten preferida?

Receta fácil de Banana bread sin gluten (bizcocho de plátano para celíacos)

Hola celicosos! Hoy me gustaría compartir con vosotros esta fácil receta sin gluten para hacer en casa. Se trata del banana bread sin gluten o, en su versión local, el pan de plátano apto para celíacos. Así que estar atentos porque está para chuparse los dedos.

Uno de los ingredientes que necesitaréis es la crema de cacahuete. En mi caso he utilizado un preparado de crema de cacahuete de la marca MyProtein, una marca de suplementación deportiva que también tiene varios productos sin gluten. 

Algunos ejemplos de suplementación deportiva sin gluten de My Protein son las cremas de cacahuete o de anacardos, la mezcla de semillas omega, el aceite de coco natural, los preparados de frutos secos... Una opción ideal si eres celíaco y buscas este tipo de alimentación para deportistas.

Ahí va la receta del Banana Bread sin gluten.

INGREDIENTES:

- 3 plátanos maduros pequeños o 2 grandes.
- 40gr de crema de cacahuete (yo utilicé la de MyProtein)
- 1 huevo
- 1 yogur natural
- 50gr de azúcar moreno
- 50gr de azúcar blanco
- 120gr de harina sin gluten de repostería.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela

ELABORACIÓN:

Empezamos la receta mezclando los ingredientes secos. Todos los ingredientes secos excepto el azúcar. Es decir, tamizamos la harina sin gluten con el bicarbonato, la sal y la canela.

A continuación en un recipiente diferente hacemos lo mismo con los ingredientes húmedos, excepto el huevo. Primero trituramos los plátanos y, luego añadimos el yogur y la crema de cacahuete hasta integrarlo todo.

En un último recipiente mezclamos el huevo y el azúcar blanco y el moreno con las barillas eléctricas. Cuando el huevo esté espumoso, añadimos los ingredientes húmedos (el plátano, yogur y la crema de cacahuete). Finalmente incorporamos la harina y los ingredientes secos hasta que todo tenga una consistencia homogénea.

Cuando tengamos todo bien integrado, preparamos un molde con un poco de mantequilla y harina en los bordes. Vertemos la mezcla para dejarlo listo para hornear.

Acordaros de precalentar el horno antes de poner el banana bread sin gluten. Finalmente lo dejamos hornear unos 30 minutos a 175ºC. ¡Y listo! Un bizcocho de plátano apto para celíacos ideal para desayunos y meriendas.

¿Alguna vez habéis probado el banana bread sin gluten? ¿Qué os parece la receta?

Frutos secos y pipas sin gluten: Facundo apuesta por los celíacos

Me gustaría hablaros de unos preparados de frutos secos sin gluten. Se trata de la marca Facundo, que en una clara apuesta por los celíacos ha etiquetado todos sus preparados como sin gluten y me ha hecho llegar una muestra a casa ¡Genial!

Si hace poco que os han diagnosticado celiaquía seguro que me diréis "¿pero, los frutos secos llevan gluten?" Pues no deberían llevar gluten. 

Los frutos secos son frutos secos y, en principio, no deberían acercarse al gluten ni por asomo. Sin embargo, la realidad es muy diferente. Hace unos días fui a una fiesta de cumpleaños y me ofrecieron unos cacahuetes. Inocente de mí, fui a probarlos cuando llamémosle suerte, intuición o radar celiaquil, pensé "Espera, no vaya a ser que lleven gluten". 

Cogí la bolsa donde venían envasados y ¡sorpresa! En el listado de ingredientes de unos simples e inocentes cacahuetes fritos ponía:

Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten, sulfitos, soja y sésamo

Mi cara era un poema, pero la de los anfitriones también. Lo mismo me pasó con los pistachos y los anacardos fritos. Todos los productos eran de la marca Bon Área.

Por eso me encanta ver como marcas de frutos secos tan importantes como Facundo se preocupan por facilitar las cosas a los celíacos e indican de forma clara y visible en sus productos que son "sin gluten".

Así que mucho ojo con los frutos secos que compréis. Revisaros siempre el etiquetado, ya que os podéis llevar sorpresas. Y como sugerencia, me ha encantado este mix de frutos secos de Facundo: pipas peladas, kikos, pasas, cacahuetes... Y esta vez sí, todo sin gluten ;)

¿Os habéis llevado una sorpresa glutenera con un mix de frutos secos?

Liverpool sin gluten (Reino Unido para celíacos)

Hace unos meses estuve en la ciudad de los Beatles, Liverpool. La verdad es que fue una visita un poco improvisada y no me dio tiempo ha hacer mis habituales pre-investigaciones de los lugares sin gluten que visitar. 

Esto ha sido así, porque he tenido la suerte de contar con una guía excepcional, mi hermana. Ella llevaba varios meses viviendo en la ciudad de Liverpool y, por eso, confié que en su despensa no faltarían los productos sin gluten para sobrellevar mi corta estancia en la ciudad.

Liverpool sin gluten

En realidad Liverpool ha sido un bonito descubrimiento. Casi todas las impresiones que me llegaban de la ciudad eran bastante negativas "es una ciudad industrial" o "no hay gran cosa a visitar". Sin embargo, a mi me ha gustado mucho.

Si eres fan de los Beatles, sin duda, ese es tu sitio. En las calles se respira un ambiente musical que no he visto en otros lugares. No es extraño encontrarte músicos tocando en la calle (a pesar del frío), música en directo en los bares y un ambiente muy festivo en general. 

Personalmente os recomiendo que visitéis The Cavern (bar mítico de las actuaciones de los Beatles) tocan en directo y siempre cae algún temazo de la banda británica. También os sugiero el museo del Titanic (está algo escondido, pero la entrada es gratuita y puedes ver multitud de curiosidades) y daros un paseo por el Albert Dock (el muelle de Liverpool).

¿Dónde comer sin gluten en Liverpool?

La verdad es que comí todos los días en casa de mi hermana, por lo que no os puedo hablar de restaurantes. Por lo que había leído en varias webs, en Reino Unido llevan bastante bien el tema sin gluten, pero mi experiencia no fue así. Solamente entré a preguntar en dos restaurantes y en ambos me miraron con cara de no tener ni idea. 

Sin embargo, si que os puedo decir los lugares donde encontrar productos sin gluten. Prácticamente todos los supermercados de Liverpool tienen sección de productos sin gluten, pero los mejores en cuanto a variedad y calidad son Sainsbury's y Tesco.

Sección sin gluten Sainsbury's 

En el supermercado Sainsbury's tienen una sección específica sin gluten donde puedes encontrar pasta, pan de molde, barritas energéticas y snacks sin gluten. La verdad es que me sorprendió ver la gran cantidad de snacks sin gluten que hay en gran Bretaña, casi toda la sección del supermercado era de barritas energéticas. 

En Tesco también tienen una gran sección sin gluten. Fue en este supermercado donde descubrí las mejores galletas sin gluten que he probado hasta ahora (y he probado bastantes).

Son unas galletas de Tesco Finest de chocolate blanco, arándanos y avena sin gluten. La avena es un cereal un poco controvertido para los celíacos. 

En algunos países como Reino Unido, tratan la avena específicamente para que sea sin gluten, sin embargo hay algunos celíacos muy sensibles que pueden tener reacciones a pesar de que la avena sea sin gluten. Por ese motivo la mayoría de productos que llevan avena sin gluten suelen estar indicados.

En este caso me llamó la atención, no sólo que fuera un producto de avena sin gluten (que hasta entonces nunca la había probado), sino que esas galletas hubiesen recibido el premio a mejor producto del año 2013. 

Y madre mía, merecidísimo premio porque están de vicio. Mi hermana ya me ha enviado 3 paquetes desde que volví de Liverpool. Son lo mejor de lo mejor. También las he probado en sabor chocolate, pero nada que ver. Las mejores galletas para celíacos son las de arándanos y chocolate blanco. Eso sí, a precio sin gluten de Liverpool.

Otra de las cosas que ví en Tesco fue un paquete de cuscús sin gluten hecho con maíz. Lo compré para hacerlo en casa y me muero de ganas de probarlo. También descubrí un montón de pastelitos y bollitos deliciosos. 

Espero que os haya gustado mi repaso por Liverpool sin gluten. Cualquier información que tengáis para celíacos, estaré encantada de tomar nota, porque espero volver pronto :)

¿Conocéis Liverpool? ¿Sabéis de algún restaurante sin gluten por allí?