Monas de pascua sin gluten, sin lactosa y sin huevo en Terrassa

Hola!! Espero que los que tengáis vacaciones estéis disfrutando mucho de esta semanita de relax y tradiciones culinarias. Como yo no tengo vacaciones he decidido que seguiré con el blog en activo, para así iros explicando los platos típicos de Semana Santa, pero sin gluten. 

Y como no, tengo que empezar por las Monas de Pascua sin gluten. En Cataluña es tradición que el lunes de pascua (que es festivo) el padrino regale a su ahijado un pastel conocido como Mona de Pascua. Tradicionalmente el pastel era algo así:

Foto: http://www.gastroteca.cat

Pero la cosa ha ido evolucionado hasta fabricar unas monas como estas (en el caso de las más normales):

Foto: www.nihonmonamour.com 

Pero ¿dónde podemos encontrar Monas de Pascua sin gluten? Pues yo os recomiendo una pastelería de Terrassa llamada Ampurdanesa donde hacen auténticas maravillas sin gluten. Tienen un obrador dónde solo hacen productos sin gluten y también determinados pasteles, en caso de solicitarlo, sin lactosa y sin huevo. Estos son los tres tipos de monas sin gluten que tienen:

Yo me llevé la mona de chocolate sin gluten y he de reconoceros que estaba de vicio. Prácticamente tiene el mismo sabor que una Mona con gluten.

Os recomiendo visitar la pastelería porque a parte de conocer la problemática y tener unos productos buenísimos, los propietarios son una familia encantadora que tienen especial atención a los celíacos y muchísima variedad de dulces sin gluten. Una manera de evitar que ningún niño se quede sin su Mona de Pascua.