La moda de la dieta sin gluten para adelgazar

Hola celicosos! Hoy me gustaría hablaros de un tema que hace varios días que me ronda la cabeza y que me gustaría compartir. Cada vez leo más noticias y comentarios sobre personas, sobretodo celebrities, que se suman a la moda de seguir una dieta sin gluten para perder peso. Pero, ¿la dieta sin gluten adelgaza?

Fuente: http://otramedicina.imujer.com

Cuando me diagnosticaron celíaquia, hace ya casi 3 años, el comentario que más escuchaba era: "pues si no puedes comer nada de esto, te vas a quedar como un palillo". Cuando empiezas una dieta sin gluten es probable que bajes de peso al intentar seguirla y eliminar algunos alimentos. Es decir, si antes comías mucha bollería industrial, precocinados, congelados... y tienes que adaptar tu alimentación a una dieta sin gluten, tendrás que suprimir muchos de estos productos (que llevan multitud de grasas y azúcares), ya que contienen gluten. De forma que al cocinar tu mismo, eliminas muchísimas substancias que engordan. Vamos, que no es lo mismo merendarte un bollycao que unas galletas caseras, lleven gluten o no. Y en el caso de comprar los productos sin gluten, la diferencia de calorías es mínima.

Por lo que, si hay alguien que está siguiendo una dieta sin gluten y está adelgazando, lo más probable no es que sea porque no esté ingiriendo gluten, sino porque en su alimentación ha dejado de comer otros alimentos que seguramente engordan mucho más y que probablemente contengan gluten.

Así que si no eres celíaco y te planteas seguir una dieta sin gluten para adelgazar te recomiendo que te lo pienses bien: tal vez simplemente alimentándote de forma más sana, y no solamente con productos sin gluten puedas tener el mismo resultado. Además es mucho más barato y más cómodo que los que tenemos que seguir esta dieta por necesidad.