miércoles, 28 de enero de 2015

Preparados fáciles de galletas sin gluten

Últimamente me doy cuenta que en muchas tiendas de repostería empiezan a vender preparados para hacer postres sin gluten. En Estados Unidos están muy de moda y son muy sencillos de utilizar, por lo que están muy bien para hacer recetas sin gluten con niños. 


En Barcelona, podéis encontrar estos preparados en tiendas como la Cookiteca o tiendas americanas. Este preparado de cookies sin gluten me lo regaló una amiga que viajó a Estados Unidos hace unos meses, pero podéis encontrar varios muy parecidos.



En el mismo paquete tenéis las instrucciones para hacer las galletas sin gluten. Son instrucciones muy sencillas y en una media hora podéis tener unas ricas galletas sin gluten. En este caso, añadimos el preparado, un poco de mantequilla y un huevo grande. Lo mezclamos todo con una espátula.



Luego, en el horno, colocamos la mezcla en pequeños montoncitos. Dejar espacio porque  nuestras cookies sin gluten, se expandieron muchísimo.



Al final, más que galletas sin gluten parecían unas tortas sin gluten,pero estaban muy esponjosas y el sabor era riquísimo.



Una propuesta sin gluten diferente, muy divertida e ideal para hacer con niños.

domingo, 18 de enero de 2015

Estrasburgo (Francia) sin gluten

¡Feliz año 2015! Estas Navidades han sido increíbles, ya que estuve visitando la ciudad de Estrasburgo en Francia. Os he de decir que es una ciudad preciosa, y que a pesar del frío, merece la pena visitarla, ya que Estrasburgo ha sido nombrada como "La Capitale de Noel", vamos, la capital de la Navidad.





La ciudad de Estrasburgo pertenece a la región de Alsacia en Francia, pero está muy cerca de Alemania. En Navidad, la ciudad se transforma en un gran mercadillo navideño con productos típicos, decoraciones, abetos, dulces, figuritas para el Belén... Una gozada para todos aquellos que disfrutan de la Navidad como niños.


En Francia comer sin gluten es bastante complicado, y Estrasburgo no es una excepción. Por eso, antes de marchar pregunté en el Foro de Allergychef si alguien conocía algún sitio para comer sin gluten.

En pleno centro de la ciudad, concretamente en la calle Rue du Jeu des Enfants número 33, dimos con este fantástico restaurante sin gluten llamado La pause Quinoa, y lógicamente especializado en este cereal.



En la puerta pudimos leer que se trataba de un restaurante sin gluten. Además, el chico que nos atendió nos dejó claro que no había problema de contaminación cruzada porque todo lo que hacían era sin gluten.



A pesar de tratarse de un restaurante vegetariano, tenían opciones de carne y pescado. Tenían una especie de wok de quinoa (sin gluten) que podías condimentar con carne o pescado.






También tenías la opción de pedir una hamburguesa, por supuesto, con pan sin gluten. ¡Deliciosa! Y más, después de un largo día de turismo.


¿De postre? Después de estar rodeados de tantos dulces navideños nos hicimos con un par de tartaletas de chocolate y manzana sin gluten. Una gozada poder comer así de bien en Francia.


Referente a supermercados donde comprar productos sin gluten, en Estrasburgo no es complicado. Hay varias tiendas como Carrefour, donde podéis encontrar varios productos de marcas como Gerblé o Schär.


Espero que os haya gustado este resumen de Estrasburgo sin gluten, y que os sea útil para los que tengáis pensado visitar esta bonita región de Francia.