domingo, 7 de febrero de 2016

Rodilla, bocadillos sin gluten en Madrid

Hola chicos, vuelvo a estar de nuevo aquí para compartir con vosotros los mejores restaurantes sin gluten y las mejores recetas para celíacos que he probado últimamente. 

Hace unas semanas que estuve en Madrid, así que me gustaría aprovechar para hablaros de uno de los restaurantes que visité. Se tarta de la cadena de restaurantes Rodilla, que tienen una línea de bocadillos o sándwiches sin gluten. En Madrid hay varios locales y son una opción ideal para comer algo durante una jornada de turismo por la ciudad.




Rodilla sin gluten


Los restaurantes Rodilla están a medio camino entre una cafetería y un restaurante. El espacio es muy amplio y en la carta predominan los cafés, los bocadillos y los sándwiches.




Yo fui al Rodilla que está en la mismísima plaza de la puerta del Sol y al entrar, en el mostrador, tienen un letrero con las tres opciones de bocadillos sin gluten que ofertan:

- Sándwich caliente de jamón y queso.
Sándwich caliente de pavo, queso cheddar y cebolla caramelizada.
Sándwich caliente de bacon, queso y barbacoa.



Lo mejor es que están certificados por FACE y cuando los pides te los sirven envueltos en una bolsa de cartón, por lo que se evitan confusiones en la cocina. 



Lo único malo es que tardan bastante en servirte. En mi caso, me lo trajeron directamente a la mesa, pero al tratarse de bocadillos, cuando a mi me lo sirvieron, mis acompañantes ya casi habían acabado de comer.



El precio está dentro de los estándares sin gluten, si no eres celíaco, pagar casi 4 euros por un sándwich sin gluten te parecerá carísimo. Pero tristemente, es el precio medio de lo que solemos pagar.

Una buena opción si quieres comer algo rápido sin gluten en medio de la gran ciudad.


¿Conocíais la cadena Rodilla? ¿Sólo están en Madrid?

domingo, 22 de noviembre de 2015

La Nena, una granja sin gluten en Gracia (Barcelona)

Hola celicosos! De nuevo os traigo una cafetería sin gluten en Barcelona. Se trata de la Granja la Nena, situada en pleno barrio de Gracia y con algunas opciones sin gluten.



La Nena es una granja tradicional ideal para tomar un delicioso chocolate calentito en pleno invierno. Para los celíacos ofrecen varias opciones como pasteles y magdalenas sin gluten.




La cafetería no es muy grande, pero esta decorada de forma muy desenfadada y con divertidos mensajes en las paredes que te trasladan este ambiente cálido y acogedor. 

Suele llenarse bastante rápido, pero si vas pronto puedes encontrar sitio sin problemas. Además, para los peques tienen un espacio con juguetes y libros donde pueden distraerse.


* Perdonar la calidad de las fotos. Mi móvil no funciona del todo bien :(


Yo no conocía el lugar, pero me lo ha descubierto una amiga mía y estoy casi segura que voy a volver más veces. Además, abren en domingo, lo que está muy bien. ¡Y hay dulces sin gluten! Ideal para ir a merendar fuera de casa y poder comer algo más que un café. El único problema es elegir lo que quieres probar :)

¿Qué es lo que os gustaría poder comer en las cafeterías?

lunes, 9 de noviembre de 2015

Pizzería sin gluten en Barcelona: San Tomassino

Hola chicos! ¿Qué me decís si os descubro un nuevo lugar donde comer pizzas sin gluten en Barcelona


Hoy me gustaría hablaros de un restaurante que he descubierto por casualidad pero que creo que merece la pena ser compartido con vosotros. Se trata de uno de los pocos sitios en Barcelona donde los celíacos podemos comer una pizza sin gluten e incluso un plato de pasta. 

El restaurante se llama San Tomassino y está en el Centro Comercial las Glorias de Barcelona. Está en la parte baja del centro comercial, en la zona de los restaurantes y lo que más llama la atención es que podemos leer muy fácilmente un enorme cartel "sin gluten" en verde.



Es un restaurante italiano / pizzería no muy grande, pero que tiene mucha oferta sin gluten. La carta es enorme y además, no sólo hay la opción de pizza, sino que también puedes pedir diferentes tipos de pasta sin gluten. Aunque aún no he podido probarlo, me muero de ganas de ir a cenar un día. Además, como está en el mismo centro comercial, te puedes dar un paseo y hacer tus compras y luego comer por allí.


Aún no lo he probado, por lo que personalmente no puedo hablaros del tema de la contaminación cruzada. Sin embargo, he estado indagando en su página de facebook y hay comentarios muy positivos respecto al tema sin gluten.

Próximamente me acercaré a probarlo. De momento, os comparto la información por si alguien también se anima a ir y me cuenta su experiencia. Que ilusión ver que cada vez hay más pizzerías sin gluten en Barcelona ¡Bien! :)

¿Qué otras pizzerías sin gluten conocéis en Barcelona?


domingo, 4 de octubre de 2015

¿Dónde comprar pan sin gluten y para celíacos?

Hola a todos! Tras unas vacaciones fantásticas, empiezo el otoño un poco molesta y es que no encuentro pan sin gluten en ningún sitio. Nunca me había pasado algo así, pero últimamente no consigo encontrar pan para celíacos en ningún supermercado.



Lo más increíble es que vivo en Barcelona ciudad, y no en una zona apartada donde se podría llegar a entender que el pan sin gluten pueda tardar en reponerse. Pues no, resulta que en la ciudad condal no hay manera de hacerte un sandwich sin gluten porque no hay pan. Ni en el Mercadona, Caprabo, Dia o el Corte Inglés... A todos he ido varias veces y resulta que ya no queda. 

Y digo yo, ¿tan difícil es ver que las unidades que traen se agotan enseguida? Me siento como si fuera una saqueadora, ya que las pocas veces que encuentro en un supermercado algo de pan sin gluten me llevo todos los paquetes que puedo.

Me imagino que no seré la única celíaca a la que le pasa. Si ya de por sí, encontrar pan sin gluten es difícil, el hecho que tengamos que añadir que se agota enseguida es de traca. Estoy harta de acercarme al responsable de cada supermercado preguntando por el pan sin gluten y que me diga que ya no queda. Entiendo que pueda pasar una vez, dos veces... pero que vaya a 3 o 4 supermercados diferentes y me encuentre con lo mismo es increíble.

Por eso he decidido plasmarlo aquí, señores distribuidores, necesitamos más pan sin gluten. No quiero tener que ponerme el despertador los fines de semana para poder coger la última baguettina sin gluten del Mercadona. Cada vez parece que somos más celíacos, pero en lugar de tener más unidades de productos sin gluten seguimos con los mismos.

VERITAS: Pan sin gluten pero no para celíacos


Fuente: www.loscaminosdebaco.com

En una de mis búsquedas de pan sin gluten me acerqué al supermercado Veritas. Si no lo conocéis y sois celíacos, leeros muy detenidamente las etiquetas. El supermercado Veritas se caracteriza porque sus productos son ecológicos, de comercio justo y tienen bastante oferta para veganos y vegetarianos. Alguna vez he comprado cosas sin gluten allí, así que me acerqué a buscar si tenían pan sin gluten

Me recorrí varias estanterías buscando y le pregunté a una de las dependientas. Me indicó que preguntase en la panadería de dentro del supermercado. Yo me quedé un poco extrañada (normalmente desconfío de panaderías ecológicas que dicen tener pan sin gluten a no ser que realmente entiendan el tema de la contaminación cruzada).

Pues la panadera me dijo que tenían un fantástico pan "bajo en gluten" señalando una preciosa baguette (que obviamente estaba tocando al resto de panes). Y yo le comento que soy celíaca y que si esta en contacto con otros panes no puedo comerlo. 

Entonces asiente y me dice que el pan sin gluten está en las estanterías donde he mirado... y que si no hay es que ya no queda.

En fin, que si tuviese los emoticonos de facebook en esta entrada de blog tendría un gran - se siente molesta-.

¿Soy la única que vive en busca y captura del pan sin gluten?


jueves, 23 de julio de 2015

Oval: Hamburguesas sin gluten en Barcelona

¿Conocéis la hamburguesería Oval? Está en pleno centro de Barcelona y tienes la opción de comer deliciosas hamburguesas sin gluten. La verdad, es que aunque está en un sitio muy céntrico, yo aún no había ido.

Por eso, aproveché que fue mi cumpleaños para celebrar mis 25 añazos con una deliciosa hamburguesa gourmet sin gluten. He de deciros que me gustó mucho porque como celíaca comí estupendamente.



La hamburguesería Oval está bastante céntrica en la calle Valencia 199. El único problema que tiene es que no puedes reservar mesa, por lo que si hay mucha gente te tienes que esperar un ratillo hasta que hay hueco.

Al llegar debes rellenar tu pedido en un formulario, elegir el tipo de carne de la hamburguesa, el pan, los ingredientes que quieres para acompañar... Si eres celíaco te aconsejo que preguntes a los camareros para que te orienten sobre los ingredientes sin gluten que puedes elegir. En el papel sólo viene indicado el pan sin gluten y hay algunas salsas, por ejemplo, que no pude pedir porque llevaban gluten. Los camareros son muy agradables y te ofrecen alternativas para que tengas la mejor hamburguesa.



Una vez hecho tu pedido, simplemente debes esperar a que te traigan tu super hamburguesa sin gluten. Como podéis ver, casi no hay diferencia con las hamburguesas con gluten. Además, y muy importante por estas calurosas fechas ¡Tienen cerveza sin gluten fresquita!


Una opción ideal para comer por el centro de Barcelona. Yo seguro que vuelvo a por otra mega hamburguesa sin gluten.

¿Cuál es vuestra hamburguesería sin gluten preferida?

martes, 9 de junio de 2015

Receta fácil de Banana bread sin gluten (bizcocho de plátano para celíacos)

Hola celicosos! Hoy me gustaría compartir con vosotros esta fácil receta sin gluten para hacer en casa. Se trata del banana bread sin gluten o, en su versión local, el pan de plátano apto para celíacos. Así que estar atentos porque está para chuparse los dedos.




Uno de los ingredientes que necesitaréis es la crema de cacahuete. En mi caso he utilizado un preparado de crema de cacahuete de la marca MyProtein, una marca de suplementación deportiva que también tiene varios productos sin gluten. 



Algunos ejemplos de suplementación deportiva sin gluten de My Protein son las cremas de cacahuete o de anacardos, la mezcla de semillas omega, el aceite de coco natural, los preparados de frutos secos... Una opción ideal si eres celíaco y buscas este tipo de alimentación para deportistas.

Ahí va la receta del Banana Bread sin gluten.

INGREDIENTES:


- 3 plátanos maduros pequeños o 2 grandes.
- 40gr de crema de cacahuete (yo utilicé la de MyProtein)
- 1 huevo
- 1 yogur natural
- 50gr de azúcar moreno
- 50gr de azúcar blanco
- 120gr de harina sin gluten de repostería.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela

ELABORACIÓN:

Empezamos la receta mezclando los ingredientes secos. Todos los ingredientes secos excepto el azúcar. Es decir, tamizamos la harina sin gluten con el bicarbonato, la sal y la canela.



A continuación en un recipiente diferente hacemos lo mismo con los ingredientes húmedos, excepto el huevo. Primero trituramos los plátanos y, luego añadimos el yogur y la crema de cacahuete hasta integrarlo todo.




En un último recipiente mezclamos el huevo y el azúcar blanco y el moreno con las barillas eléctricas. Cuando el huevo esté espumoso, añadimos los ingredientes húmedos (el plátano, yogur y la crema de cacahuete). Finalmente incorporamos la harina y los ingredientes secos hasta que todo tenga una consistencia homogénea.




Cuando tengamos todo bien integrado, preparamos un molde con un poco de mantequilla y harina en los bordes. Vertemos la mezcla para dejarlo listo para hornear.



Acordaros de precalentar el horno antes de poner el banana bread sin gluten. Finalmente lo dejamos hornear unos 30 minutos a 175ºC. ¡Y listo! Un bizcocho de plátano apto para celíacos ideal para desayunos y meriendas.



¿Alguna vez habéis probado el banana bread sin gluten? ¿Qué os parece la receta?


lunes, 1 de junio de 2015

Frutos secos y pipas sin gluten: Facundo apuesta por los celíacos

Me gustaría hablaros de unos preparados de frutos secos sin gluten. Se trata de la marca Facundo, que en una clara apuesta por los celíacos ha etiquetado todos sus preparados como sin gluten y me ha hecho llegar una muestra a casa ¡Genial!




Si hace poco que os han diagnosticado celiaquía seguro que me diréis "¿pero, los frutos secos llevan gluten?" Pues no deberían llevar gluten. 

Los frutos secos son frutos secos y, en principio, no deberían acercarse al gluten ni por asomo. Sin embargo, la realidad es muy diferente. Hace unos días fui a una fiesta de cumpleaños y me ofrecieron unos cacahuetes. Inocente de mí, fui a probarlos cuando llamémosle suerte, intuición o radar celiaquil, pensé "Espera, no vaya a ser que lleven gluten". 

Cogí la bolsa donde venían envasados y ¡sorpresa! En el listado de ingredientes de unos simples e inocentes cacahuetes fritos ponía:

Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten, sulfitos, soja y sésamo

Mi cara era un poema, pero la de los anfitriones también. Lo mismo me pasó con los pistachos y los anacardos fritos. Todos los productos eran de la marca Bon Área.

Por eso me encanta ver como marcas de frutos secos tan importantes como Facundo se preocupan por facilitar las cosas a los celíacos e indican de forma clara y visible en sus productos que son "sin gluten".


Así que mucho ojo con los frutos secos que compréis. Revisaros siempre el etiquetado, ya que os podéis llevar sorpresas. Y como sugerencia, me ha encantado este mix de frutos secos de Facundo: pipas peladas, kikos, pasas, cacahuetes... Y esta vez sí, todo sin gluten ;)




¿Os habéis llevado una sorpresa glutenera con un mix de frutos secos?