miércoles, 8 de octubre de 2014

Nuevos productos sin gluten "Bontà d'Italia" que añadir a la lista de la compra

Me encanta ir al supermercado y encontrarme nuevos productos sin gluten que llevarme a casa. Supongo que a muchos también os pasa, veo en la estantería algo nuevo con una espiga barrada y me falta tiempo para meterlo al carrito y probar en casa que gusto tiene.

Hoy me gustaría hablaros de dos productos de la marca Schär que no había probado antes y que me han sorprendido para bien.



Helados de cucurucho sin gluten "Bontà d'Italia", Schär (4/5)



En mi casa, durante los meses de verano siempre cae algún heladito después de comer. Normalmente son helados de cucurucho, pero en mi caso suele ser una tarrina de chocolate o un polo de hielo. Así que me puse como loca de contenta cuando descubrí que Schär había lanzado al mercado una línea de helados de cucurucho sin gluten. De momento sólo está a la venta el de sabor chocolate y leche, pero está muy conseguido.




Me gustó mucho el sabor del helado y también agradecí poder comer el cucurucho sin gluten, pero no le doy la máxima puntuación porque para mi gusto la galleta del cucurucho estaba bastante blanda. Igualmente, el gustazo de poder disfrutar del mismo postre que los demás pero sin gluten merece la pena.



Lasaña sin gluten "Bontà d'Italia", Schär (5/5)



¡Me ha encantado! No suelo ser muy amiga de los platos precocinados, pero esta lasaña de Schär me ha convencido. El sabor está muy bien y lo mejor de todo, creo que es un plato superpráctico para llevar a casa de amigos y familiares. 



Simplemente tienes que retirar la tapa y colocar la lasaña (con el envase incluido) en el horno o microondas el tiempo que te indica. Y ya estará listo para comer. Un gustazo de plato que seguro que me llevo cuando vaya a comer en casa de alguien.

lunes, 22 de septiembre de 2014

Restaurantes sin gluten en Gran Canaria

Este verano he estado visitando una de las islas canarias, Gran Canaria, donde he hecho muchos descubrimientos sin gluten que me gustaría compartir con vosotros. La verdad es que es un viajazo que merece mucho la pena, así que os animo muchísimo a hacer una escapadita sin gluten a las tierras del mojo picón (que no lleva gluten) y a deleitaros con las playas de arena volcánica.

Restaurantes para celíacos en Gran Canaria

En mis vacaciones estaba alojada en la zona de Maspalomas, algo así como la zona de vernaeo de los isleños y turistas. A una hora en coche se encuentra la capital, Las Palmas de Gran Canaria, donde están ubicadas la mayoría de cadenas de restauración que ofrecen opciones sin gluten (como Ginos y Vips). Así que me tuve que buscar la vida para comer en una zona de la isla que es más o menos así:

Foto: tripadvisor
Aunque por suerte, encontré un par de lugares donde disfruté comiendo como una enana. Aquí os los dejo:

Restaurante Barbados (Maspalomas, Playa del Inglés)


El restaurante está ubicado en la zona de Meloneras, concretamente en la calle Tirajana, en plena playa del Inglés. En un principio no me convencía nada, pero no os dejéis engañar por su aire turístico (habitual en la zona donde se encuentra), porque la comida está muy bien y tienen varias opciones sin gluten.

En la carta tenéis marcados los platos para celíacos con el símbolo sin gluten. Además, los camareros son muy amables y se ofrecen a adaptar varios platos para que también podamos comerlos. También tienen pan sin gluten.



Para comer la oferta varia entre platos tradicionales de la cocina canaria como las papas arrugas con mojo picón hasta platos de la cocina mediterránea como arroces, carnes y pescados. Una carta muy amplia, y lo mejor, con diversas opciones sin gluten para los que somos celíacos.




Un buen sitio que apuntar en la agenda si vais a pasar el día por la zona de playa del Inglés.

Restaurante Costa Bella (Puerto de Mogán)


Un pueblecito conocido como la pequeña venecia. Hay muchísimos restaurantes a los pies del mar, pero a mi, sólo uno me llamó la atención. Se trataba del Costa Bella, cuyo cartel "Gluten free" se puede leer a leguas.





Así que entré a preguntar y mi sorpresa llegó cuando el propietario en persona salió a hablar conmigo y a explicarme que su mujer también era celíaca, por lo que dominaban a la perfección todo el tema de la contaminación cruzada y además se ofreció a prepararme él mismo cualquier plato de la carta sin gluten. Desde pizzas hasta rebozados. Imaginaros mi cara de emoción cuando me dijo eso.

No pude dejar pasar la oportunidad de disfrutar de unos buenos chipirones con salsa de harina de arroz, una pizza sin gluten de atún y gambas y todo ello, acompañado por una cerveza Daura sin gluten.





Sin duda, donde mejor comí de todo el viaje. Os recomiendo el sitio porque se come genial y además el propietario es un encanto.

Restaurante Bavaria Sport Café (Maspalomas)


Buscando un sitio para comer me encontré con el recinto Bavaria Sport Café, que anunciaba platos sin gluten con un cartel menos elaborado que el del restaurante Costa Bella. 



No pude probar los platos del restaurante, ya que para acceder al espacio has de pagar una entrada que te permite disfrutar de la piscina durante todo el día. Nosotros nos íbamos de turismo a otro sitio, así que no os puedo hablar de mi propia experiencia, pero os dejo anotado el sitio por si a alguien le interesa visitarlo.

Estos fueron mis descubrimientos sin gluten, espero que os gusten y que os animéis a visitarlos porque merecen mucho la pena.

Por otro lado, os presento la nueva cara del blog Celicosas.



Hace bastante que quería hacer un cambio al blog, aunque manteniendo la esencia de la imagen con la que empecé esta aventura bloggera. Espero que os guste el cambio, aunque no descarto hacer alguna modificación más. Ya os informaré!

domingo, 3 de agosto de 2014

La heladería Rocambolesc de los hermanos Roca también sin gluten

¡Feliz verano a todos! Espero que estéis disfrutando de unas buenísimas vacaciones. Hace mucho que no os contaba cosillas, pero que sepáis que aquí sigo y que semanalmente también podéis leer mis artículos en el blog de Allergychef.

Hoy me gustaría hablaros de una heladería catalana que es una auténtica maravilla. La heladería Rocambolesc es una iniciativa de los hermanos Roca, los propietarios del Celler de can Roca el Mejor Restaurante del Mundo 2013. 

Fuente: Tripadvisor

Rocambolesc es una heladería que surge de la voluntad de Jordi Roca de recuperar el tradicional carrito de postres del restaurante, que había desaparecido después que él se hiciera cargo de la carta de postres del Celler de can Roca. La primera intención de los hermanos era crear una especie de carrito ambulante que recorriera las calles de Girona, pero finalmente el carrito tomó forma de heladería y se insataló en varias localidades: Girona, Barcelona y Platja d'Aro, en la Costa Brava.

Yo estuve en ésta última y me gustó muchísimo. La estética de la heladería está inspirada en el fantasioso mundo de Willy Wonka con un toque vintage que sorprende a todo aquel veraneante que pasa por delante del local.


Además, lo mejor de todo es que la heladería Rocambolesc cuenta con opciones sin gluten. En la entrada podéis leer atentamente los ingredientes de los helados y al lado están marcados aquellos sin gluten con una espiga barrada ¡Y son casi todos!


A diferencia de lo que pensaba, los precios no son muy caros. Un helado en tarrina cuesta unos 3 euros, un precio muy parecido al de otras heladerías de la zona. Además si os gusta mucho un helado podéis comprar una muestra de tamaño familiar para llevar. 

Me gustó mucho tener la opción de disfrutar de una heladería de este nivel, así que ¡Seguro que vuelvo!

miércoles, 4 de junio de 2014

Restaurante de tapas sin gluten en Barcelona, Tapeo en Allergychef

Hola celicosos! Hoy os traigo un nuevo restaurante que visité hace poquito gracias a Allergychef, el restaurante Tapeo. Reservé mesa el mismo día a través de la web y la verdad es que fue todo un acierto. Los comentarios del restaurante me crearon muy buenas expectativas y la verdad es que no me decepcionó.

El restaurante está ubicado en pleno barrio del Born de Barcelona, un sitio plagado de bares de tapas y lugares donde tomar algo con la pareja o los amigos. A mi siempre me ha gustado mucho la zona, pero no conocía ningún lugar cerca donde disfrutar de unas buenas tapas, así que me deje guiar por la web de Allergychef y salí muy contenta.



El restaurante Tapeo es un local bastante pequeño que se llena enseguida (yo fui un martes y todas las mesas estaban ocupadas), por eso es bueno reservar con antelación. La cocina está a la vista y nada más llegar, una de las chicas ya me comentó que tenían cerveza sin gluten y me indicó con la carta los platos que me podían adaptar sin gluten.

La verdad es que fueron muy atentos. Yo enseguida me encapriché de un plato que me dijeron que no podía comer: los huevos estrellados con butifarra negra (ya que no estaban seguros de los componentes de la butifarra) pero fueron muy amables, primero ofreciéndome alternativas como jamón o otro embutido y luego, tras ver que no me convencía, la chica que me atendía fue a cocina a preguntar los componentes de la butifarra y resultó que no había problema.



Las raciones son grandes así que nos pedimos 4 tapas para dos personas más un postre a compartir y comimos realmente bien a menos de 20 euros por persona. Los platos fueron: ensalada de fresas y parmesano, tomate con burrata de búfala y pincho moruno con yogurt a la menta. En la web de Allergychef tenéis varios de los platos de la carta.



De postres nos pedimos la piña colada y estaba realmente buena. En general fue una muy buena experiencia que estoy segura que repetiré.

lunes, 26 de mayo de 2014

Cerveza sin gluten Ámbar ahora también Ámbar sin gluten y sin alcohol

Hace bastante que quería compartir este post, pero como siempre pasa, te pones ha hacer otras cosas y luego nunca tengo tiempo de escribirlo. Así que allí va.

Hace algún tiempo que mi compañera del trabajo María me comentó que tenía un familiar trabajando en la fábrica Ámbar, para los que no la conozcáis es una de las principales marcas de cerveza sin gluten. Así que muy amablemente me comentó que si me gustaba la cerveza sin gluten me podía hacer llegar unas muestras. Yo, que tampoco es que sea muy cervecera, pensé: "Bueno, vale! Así lo comento en el blog".

Total que pasado el fin de semana aparece María cargada hasta los topes de cerveza sin gluten y con un lote de la nueva Ámbar Green 0'0 sin gluten y sin alcohol (que aún no había probado). Imaginaros mi cara cuando me hizo llegar semejante cantidad de cervezas Ámbar.




Así que no me ha quedado más remedio que aficionarme a la cerveza sin gluten y he de confesaros que no está nada mal. Yo no soy muy entendida, pero gracias al gran muestrario de mi amiga aragonesa (porque me he dado cuenta que el poquito aragonés suele ser un muchito catalán) he ido recabando opiniones de amigos y familiares algo más entendidos que yo.



Para empezar el color de ambas cervezas sin gluten está muy conseguido. La Ámbar Green es algo más clarita y la Ámbar sin gluten es más oscura y sabe más a cerveza. Igualmente el gusto es muy parecido a las cervezas con gluten y, en el caso de la Ámbar Green, a la cerveza sin alcohol. Como pasa en el caso de las cervezas con gluten, las cervezas sin alcohol suelen ser más un sucedáneo que una buena cerveza. En este caso la Ámbar Green sin gluten y sin alcohol no es diferente. 

A pesar de ello estoy muy contenta de que haya salido al mercado una opción sin gluten y sin alcohol para todos aquellos celíacos que nos apetece disfrutar de una cerveza si hemos de conducir o para aquellas futuras mamis celíacas que tampoco quieren dejar aparcada la cerveza sin gluten durante el embarazo.




Por cierto, el otro día fui a la sala de conciertos/discoteca Razzmataz en Barcelona ¡y tienen cerveza sin gluten Daura! La verdad es que al principio le pregunté a una chica que me dijo que no, pero tras insistirle en que preguntara al encargado me dijeron que sí, que en el almacén tenían unas pocas. 

Me hizo mucha ilusión poder disfrutar del concierto acompañada de una cerveza sin gluten frequita aunque me cobrasen un euro más que la cerveza normal. Así que ya sabéis, si vais y os dicen que no, insistir en que pregunten al encargado porque ¡también tenemos derecho a disfrutar de un concierto con cerveza sin gluten!

martes, 29 de abril de 2014

El restaurante Copasetic, crêpes y hamburguesas sin gluten

Hola celicosos! Hoy me gustaría hablaros de este restaurante sin gluten y sin lactosa en Barcelona. Se trata del restaurante Copasetic, que gracias a Allergychef y a su formación atiende a celíacos e intolerantes a la lactosa.

Personalmente ME ENCANTA. Desde la primera vez que fui (porque ya he ido unas cuantas) ha pasado a ser uno de mis restaurantes favoritos. El local está muy céntrico, tiene una decoración moderna y bohemia que lo hace ideal para cenar con amigos por las noches o hacer un brunch sin gluten al mediodía.



La carta está perfectamente adaptada e incluyen diversas crêpes sin gluten y sin lactosa, hamburguesas también con pan sin gluten y queso sin lactosa y otras delicias aptas. La verdad es que todo está delicioso, además de servir mucha cantidad y muy bien de precio. Por ejemplo, esta hamburguesa con pan sin gluten, patata hervida y ensalada por unos 10 euros.



También es obligatorio dejar sitio para el postre, ya que tienen auténticas maravillas de repostería sin gluten. Otro ejemplo, este buenísimo pastel de zanahoria sin gluten.




Como podéis ver, es un restaurante que me encanta y al que he ido varias veces ya. Además, ahora que llega el buen tiempo tienen una terracita que es ideal para comer al mediodía. Os invito a probarlo y a reservar con Allergychef, es la mejor manera que no os quedéis sin mesa y que se pueda seguir ampliando los restaurantes de la web para que hayan más maravillas como éstas.

martes, 22 de abril de 2014

Pizza sin gluten con harina de garbanzo

Hola celicosos! Hoy os traigo una sencilla receta de pizza sin gluten con harina de garbanzo. Hasta que no me diagnosticaron celiaquía no me dí cuenta de la gran cantidad de harinas que existen, así que el otro día me animé a probar una sencilla receta con harina de garbanzo y el resultado fue está pizza sin gluten de 4 quesos con harina de garbanzo.



Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

- 200 gr de harina de garbanzo
- Una cucharada de bicarbonato sódico
- Una cucharadita de sal
- 100ml de agua tibia
- Tomate
- Quesos


ELABORACIÓN:


Empezamos la pizza mezclando la harina de garbanzo con el bicarbonato sódico y la sal. Luego vamos añadiendo agua poco a poco y amasando la mezcla. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. Luego dejamos reposar la masa unos 20 minutos.




A continuación, estiramos la masa con un rodillo bañado en aceite. Le intentamos dar forma redonda a la masa e intentamos que no quede muy gruesa.




Añadimos una capa de tomate y colocamos los cuatro tipos de queso: nosotros utilizamos queso azul, queso brie, queso semicurado y queso rallado.




Por último la horneamos a unos 150ºC hasta que se haga (unos 15 minutos aproximadamente). Luego la podéis disfrutar en familia, ¡aunque dejar que se enfríe un poco o os quemaréis la lengua!