domingo, 28 de febrero de 2016

El mejor pan sin gluten estilo baguette que he probado

Si hay una cosa que me ha desquiciado siempre de la dieta sin gluten, es el pan. Aún recuerdo lo que me gustaban esos bocadillos crujientes de pan recién horneado... La pena es que el pan sin gluten que solía comprar nunca tenía ese sabor ni esa consistencia del pan que yo recordaba.

Y no hay mayor desgracia que ser una celíaca panera. El tema es que tras mucho buscar, conseguí la mejor receta de pan sin gluten en panificadora, pero aún me faltaba encontrar esa barra de pan que cumpliera con mis altas expectativas paneras.

Pues chicos, he de daros una buena noticia y es que por fin he encontrado la mejor barra de pan sin gluten que he probado nunca. Se trata de la baguette de la marca Betina de la casa Berlys.



Es una baguette congelada que venden en algunos supermercados de Caprabo (no está en todos). Yo me enteré de que existía esta bendición panera sin gluten gracias a un cartel impreso en la puerta del supermercado. Allí ponía que tenían pan sin gluten y que las personas interesadas preguntaran a los encargados. Y un día que iba con un poco más de tiempo, me acerqué a indagar. Uno de los encargados me preguntó que cuantas barras de pan quería y yo me quedé alucinada. "Pues una, para probar." Y ya no he probado otro pan.




Son baguettinas congeladas, que vienen envasadas en formato individual (para evitar la contaminación) y que sólo te dan si las solicitas. El gusto es increíblemente parecido al del pan con gluten (el sabor que yo recuerdo) y si las horneas unos minutos antes de comerlas están riquísimas.

Os recomiendo que si tenéis algún Caprabo cerca, vayáis a preguntar por el pan sin gluten de Betina. Os vais a enamorar como yo. Incluso en casa (que comen pan con gluten) estaban alucinados con el sabor.

Ya me contaréis que os parece, yo estoy encantada de haber encontrado ya mi baguette sin gluten :)

domingo, 7 de febrero de 2016

Rodilla, bocadillos sin gluten en Madrid

Hola chicos, vuelvo a estar de nuevo aquí para compartir con vosotros los mejores restaurantes sin gluten y las mejores recetas para celíacos que he probado últimamente. 

Hace unas semanas que estuve en Madrid, así que me gustaría aprovechar para hablaros de uno de los restaurantes que visité. Se tarta de la cadena de restaurantes Rodilla, que tienen una línea de bocadillos o sándwiches sin gluten. En Madrid hay varios locales y son una opción ideal para comer algo durante una jornada de turismo por la ciudad.




Rodilla sin gluten


Los restaurantes Rodilla están a medio camino entre una cafetería y un restaurante. El espacio es muy amplio y en la carta predominan los cafés, los bocadillos y los sándwiches.




Yo fui al Rodilla que está en la mismísima plaza de la puerta del Sol y al entrar, en el mostrador, tienen un letrero con las tres opciones de bocadillos sin gluten que ofertan:

- Sándwich caliente de jamón y queso.
Sándwich caliente de pavo, queso cheddar y cebolla caramelizada.
Sándwich caliente de bacon, queso y barbacoa.



Lo mejor es que están certificados por FACE y cuando los pides te los sirven envueltos en una bolsa de cartón, por lo que se evitan confusiones en la cocina. 



Lo único malo es que tardan bastante en servirte. En mi caso, me lo trajeron directamente a la mesa, pero al tratarse de bocadillos, cuando a mi me lo sirvieron, mis acompañantes ya casi habían acabado de comer.



El precio está dentro de los estándares sin gluten, si no eres celíaco, pagar casi 4 euros por un sándwich sin gluten te parecerá carísimo. Pero tristemente, es el precio medio de lo que solemos pagar.

Una buena opción si quieres comer algo rápido sin gluten en medio de la gran ciudad.


¿Conocíais la cadena Rodilla? ¿Sólo están en Madrid?