lunes, 23 de diciembre de 2013

Cenas de navidad sin gluten, nadie nace aprendido

Hola celicosos! Estamos en plena época de cenas y demás saraos navideños... Por ello, muchos celiacos nos vemos obligados a adoptar tres típicos roles (que al menos en mi caso, se repiten siempre por estas fechas):



- Centralita de reservas: Llegan estas fechas y toca ponerse de organizador de veladas. Todos te pasan a ti la pelota: "A mi me da igual donde ir. Elige un sitio que te vaya bien" y claro, a buscar se ha dicho. La verdad es que los celíacos no es que tengamos mucha variedad de sitios (esperemos que las cosas cambien dentro de poco, aquí podéis leer más información), pero siempre salgo contenta cuando elijo yo, así que es algo que hago bastante.



Conformista: Vamos a cenar fuera, pagaré el mismo menú que los demás pero no por comer lo que me apetezca, sino lo que pueda. Además, tendré que explicar más o menos al camarero que debe tener cuidado con según que platos. ¿Lo que comeré? Lo mismo de siempre, tal y como nos comenta celiaquitos en su blog: la fórmula mágica de ensalada+ filete a la plancha + si hay suerte fruta o yogurt, y sino un café. Aburrido pero socorrido, ¿como mínimo podemos comer algo, no?



- Con el tupper a cuestas: No sufras, ya me traigo yo lo mio. Esta opción me pasa más a menudo de lo que me gustaría. Sobretodo cuando voy a casas de amigos. "He buscado por todas partes pero no he encontrado ni pizzas sin gluten ni pan sin gluten". Pues nada, ya lo traigo yo, ya ves tú. Es un poco pesado el tener que ir llevando siempre la comida, pero se agradece el poder comer como los demás. Además, cuando alguien te compra algo sin gluten especialmente para ti te hace sentir tan agradecido que ya puedo estar a reventar que no dejo ni miguillas de lo que me hayan comprado.



Depende del grupo de amigos, del sitio y del lugar adopto o uno u otro rol. ¿A vosotros también os pasa?

PD: Os dejo el enlace a una pequeña guía para familiares y amigos sobre lo que puede o no comer un celíaco por si necesitáis compartirla.




lunes, 16 de diciembre de 2013

Allergychef, la 1º web de reservas en restaurantes para alérgicos e intolerantes alimentarios

Hola celicosos! Hace algunas semanas que os avancé una noticia que me hace especial ilusión contaros. Desde hace meses que estoy trabajando en un proyecto innovador y que espero que ayude no sólo a los celíacos, sino también al resto de alérgicos e intolerantes alimentarios: se trata de Allergychef, la primera web de reservas en restaurantes para alérgicos e intolerantes alimentarios. 


http://www.allergychef.es/


Allergychef es la primera plataforma online que forma a restaurantes y los pone a disposición de usuarios con alergias e intolerancias alimentarias para que puedan reservar en ellos gratuitamente. Conjuntamente con la Sociedad Catalana de Alergología e Inmunología Clínica (SCAIC), hemos formado a los restaurantes explicando las particularidades de las dietas del colectivo alérgico e intolerante alimentario. Los hemos examinado, evaluado y de forma gratuita los pondremos a disposición de los usuarios próximamente.




Tenemos muchas ganas de presentaros este proyecto nacido de un problema personal y común a mucha gente. La mayoría del equipo de Allerychef es alérgico o intolerante alimentario por lo que somos perfectamente conscientes de los problemas que existen cuando queremos salir a comer fuera de casa: la desinformación, la poca sensibilización y la falta de adaptación de las cartas y menús. 

Por eso estamos formando a diversos restaurantes de Barcelona para que próximamente podáis reservar mesa y comer con la tranquilidad que os merecéis… ¡que ganas!


Mientras... AllergychefBlog

Para ir abriendo boca os invito a visitar el blog de Allergychef: blog.allergychef.es donde iré publicando información interesante tanto de Allergychef como de alergias e intolerancias alimentarias. Allí podréis leer recetas, artículos, noticias... todo relacionado con las alergias e intolerancias alimentarias. ¡No os lo perdáis!



lunes, 9 de diciembre de 2013

Un plato oriental sin gluten ni calorias

Hola celicosos! El otro día la marca Miracle noodle me envió un producto sin gluten para que os descubriera algún plato apto para celíacos. Así que me puse manos a la obra para compartir con vosotros un plato rico, sano y sin gluten.

Los miracle noodles son una especie de bolitas asiáticas hechas con shirataki konaj. Es decir un tubérculo sin apenas grasas ni carbohidratos que es gelatinoso pero que está muy recomendado en dietas de adelgazamiento y además es sin gluten. 

Así que teniendo en cuenta esos orígenes asiáticos he decidido hacer una especie de arroz con verduritas y lomo, pero en lugar del arroz, he utilizado los rice miracle noodles.



Para cocinarlos, debes lavarlos con agua primero, luego hervirlos un minuto y finalmente pasarlos por la sartén para que no se peguen.
















Para el plato debemos tener los siguientes ingredientes:



- Pimiento verde
- Pimiento amarillo
- Pimiento rojo
- Pepino
- Cebolla
- Zanahoria
- Lomo
- Aceite y sal






A continuación, picamos todas las hortalizas a tiras y las pasamos por la sartén con un poquito de aceite y sal. Luego cuando la cebolla ya tenga color dorado, añadimos el lomo también a trocitos para dar consistencia al plato.



Finalmente, cuando el lomo esté hecho añadimos los miracle rice a la mezcla anterior y dejamos que se dore un ratito. 



Por último, lo servimos a la mesa. El plato os quedará más o menos así:



He de deciros que está bastante rico, aunque personalmente, los miracle noodle me parecen un buen alimento para todas las personas que están a dieta y quieran disfrutar de un plato como éste pero sin los carbohidratos del arroz. Aunque yo soy tipical spanish y a mi que no me quiten una buena paella con arroz de toda la vida. 

lunes, 2 de diciembre de 2013

Mi selección de productos navideños sin gluten

Hola celicosos!! La Navidad se acerca y con ella millones de productos buenísimos como los turrones, polvorones, bombones... Muchos de ellos con gluten. Así que toca ponernos a recorrer supermercados y tiendas sin gluten en busca de nuestros dulces navideños.



Estos son mis turrones sin gluten favoritos y que nunca faltan en mi despensa:

- Praline de nata y chocolate (LaCasa): No lleva la etiqueta "sin gluten" pero en la web podéis consultar un listado de los alérgenos. No lleva ni gluten ni huevo y está para chuparse los dedos.

-  Turrones de chocolate con leche y almendras y chocolate con leche y avellanas (Simon Coll): También son sin gluten y como veis en mi casa somos 100x100 chocolateros así que estos turrones de chocolate con frutos secos nunca faltan.

- Turrón de chocolate y coco (Marcona): Este es un capricho de mi madre a la que le encanta el coco. A mi no me acaba de enamorar pero para los que os guste el coco os lo recomiendo, no lleva ni gluten, ni huevo, ni soja. Aquí también podéis ver los alérgenos. 

Y sin duda, mi favoritísimo de cada Navidad:




- Turrón duro (Eroski): Es el que más me gusta con diferencia (y no es de chocolate, lo sé, pero me encanta). El crujiente con esa capa de pan de ángel me encanta. 

Además de ser sin gluten, vienen dos lonchas de turrón por lo que la calidad/precio está muy bien.



Otro clásico que nunca falla en mi cocina cuando llega la navidad es el Panettone de Schär. Este año he probado el de chocolate y la verdad es que no está nada mal.

Y acabo el post con otro producto obligatorio en Navidad sea cual sea mi edad: El calendario de chocolatinas de Navidad. Este es el de la marca Hacendado que como veis bien grande es apto para celíacos.



¿Qué turrones o productos sin gluten navideños nunca os faltan en casa?

miércoles, 27 de noviembre de 2013

¡Celicosas cumple 1 año!

Hola celicosos!! Hoy estoy de celebración y es que Celicosas cumple ¡1 año! Hace ya un año que me animé a compartir con vosotros todo aquello que veía sin gluten y que pensaba que podía ser de utilidad a más celiacos.

Pero los que habéis hecho grande a este blog sois vosotros, consiguiendo que en un año más de 50.000 celicosos os hayáis pasado a visitarnos: ¡Gracias!

También quiero dar las gracias a todos los que seguís a Celicosas por las redes sociales, ya sea twitter o facebook





No quiero dejar de agradecer la colaboración de mis amigos y conocidos explicándome sitios y lugares sin gluten "para celicosas" ellos sin duda, han dado alma a este blog. 

Por último, agradecer a la otra mitad de Celicosas su dedicación y entusiasmo: mi madre. Gracias por ser mis manos en muchas recetas, por ser mis ojos en el supermercado cada vez que encuentra algo sin gluten, mi referencia glutonera más sincera y por las alegrías compartidas que este blog nos ha dado a las dos.

Dentro de poco podré explicaros algo que llevo meses preparando y que espero que pueda ayudar a muchos celiacos como yo: ¡Besos y gracias por este cumpleBlog!

jueves, 21 de noviembre de 2013

Conesa, los mejores bocadillos sin gluten de Barcelona

Hola celicosos! Me he dado cuenta que aunque os he hablado de un montón de sitios de Barcelona, me faltaba uno de los lugares sin gluten más emblemáticos de la ciudad: la bocatería Conesa.

Se trata de un pequeño local situado en una de las esquinas de Plaza Sant Jaume, donde hacen los mejores bocadillos sin gluten de la ciudad, con el mejor pan sin gluten que he encontrado




Tienen una carta larguísima de bocadillos, la mayoría de los cuales también los hacen sin gluten (tanto fríos como calientes). Además, tienen el sello dels Celíacs de Catalunya en la puerta.



Cuando eliges el bocadillo sin gluten que quieres, te lo hacen al momento y te lo marcan con una pegatina. También, si lo pides, te lo calientan en una plancha diferente al resto de bocatas. Además, todas las salsas del local son sin gluten, por lo que le puedes añadir ketchup o lo que te apetezca.





Todos los bocatas están buenísimos (y crujientes), por lo que merece la pena pasarte por Conesa para probarlos. Además, la bocatería está situada en pleno centro de Barcelona por lo que es un buen sitio al que acudir si quieres comer barato y sin gluten.



martes, 19 de noviembre de 2013

Nace [0% Gluten], mucho más que una panadería sin gluten en Barcelona

Hola celicosos! Estoy muy contenta de anunciaros que el viernes estuve en la inauguración de la panadería [0% Gluten]. Un espacio libre de gluten, lactosa, conservantes y otros alérgenos como el huevo. ¡Vamos una auténtica revolución!




El local está situado en el barrio de les Corts, concretamente en la calle Pobla del Lillet nº5, y a partir de hoy estará abierto al público con diferentes productos como pizzas, bizcochos, cupcakes, bocadillos... aptos para celíacos, intolerantes a la lactosa y alérgicos al huevo. Esto es un ejemplo de las delicias que nos ofrecieron en la inauguración y que a partir de hoy podremos degustar de martes a viernes de 10h a 13.30h y de 17h a 20h de la tarde y los sábados de 10h a 13.30h.





[0% Gluten] es un espacio de Forn de Pa Altarriba, unos maestros en el arte del pan que llevan más de 50 años innovando en esta materia. Esta dilatada experiencia les ha permitido dar un paso más allá y crear un espacio con obrador propio, sin posibilidad de contaminaciones cruzadas, donde desarrollar todos estos productos.




Una de las cosas que más me gustó es que también puedes comprar allí unos preparados para hacer diferentes panes sin gluten de la línea de productos hacerpanencasa.com. También organizarán talleres y actividades para aprender a hacer todos estos dulces, así que ¡Tomar nota que [0% Gluten] llega pisando fuerte!

jueves, 14 de noviembre de 2013

Los mejores panes de molde sin gluten

Desde hace un par de años que el pan de molde sin gluten ha sido una asignatura de "insuficiente" en el universo celiaco. Tostadas pequeñas, de sabor sintético que recordaban a cualquier cosa menos a pan. Por suerte parece que varias marcas se están poniendo de acuerdo en lanzar sus productos y acabar de enamorar a todos los celíacos que ansiosos esperamos decir: "¡es éste! ¡éste es el mejor pan de molde sin gluten!".

Ojalá no nos quedemos sólo con el pan de molde, sino que esta fiebre se extienda por diferentes productos sin gluten que aún siguen con nota deficiente como las barras de pan (tiempo al tiempo). 

Por el momento, esta es una pequeña selección de los panes de molde que me gustan más (todo está basado en mi opinión como consumidora):


1) Pan de molde sin gluten de Mercadona


Lo probé ayer por primera vez y para mi gusto es el mejor. Esponjoso, suave y de sabor muy parecido al pan con gluten.

Cuesta unos 2,65 euros y aunque el número de rebanadas sea inferior al pan sin gluten de Bimbo la textura y consistencia del pan es bastante mejor. 

No lleva ni gluten, ni lactosa pero si que contiene huevo. Yo lo he encontrado en el Mercadona de la calle Aribau.


2) Pan Carré de Shär sin gluten



Mi segundo favorito. Cuesta algo más de 3 euros y viene en dos paquetes (supongo que para favorecer la conservación). Las tostadas son algo más pequeñas que la media pero el sabor está realmente bien comparado con otras marcas.

Además, tostado gana muchos puntos. No lleva ni gluten, ni lactosa pero sí huevo y soja.


3) Pan de molde sin gluten de Bimbo

A finales del año pasado Bimbo lanzó su pan de molde sin gluten. Aquí hice un post comentando con detalle mi opinión. 

Deciros que es el más grande y que tiene una textura consistente para untar y hacer bocadillos. A pesar de ello, se deshace rápido en la boca y sabe poco a pan.

4) Pan de molde con almidón de trigo sin gluten de Beiker

Este pan de molde es la nueva versión de la marca Beiker. Personalmente no puedo opinar ya que no lo he probado, pero he leído diversas opiniones. Hay personas a quienes les ha encantado y a otros que no. 

Para gustos los colores, aunque está genial que Beiker siga innovando y mejorando su oferta sin gluten, sólo por eso merecen ser mencionados en el ránquing.

Estos son mis gustos, ¿a vosotros cual os gusta más?

martes, 12 de noviembre de 2013

¡La Celia.es me ha entrevistado!

Estoy muy sorprendida y muy contenta a la vez. Normalmente soy yo como periodista quien hace las preguntas, pero en esta ocasión ha sido al revés. Justo cuando se acerca el primer aniversario de Celicosas me han dado esta gran sorpresa



Os invito a que os acerquéis a la laCelia.es si os apetece conocerme un poquito mejor. 

Además si a lo largo de este mes os suscribís a su Newsletter, entraréis en el sorteo de una tablet. Yo igualmente os animo a que lo hagáis porque publican información muy interesante además de hacer una gran labor de difusión de la celiaquía.




¡Espero que paséis una gran semana!

domingo, 3 de noviembre de 2013

Receta de panellets de piñones sin gluten

Hola celicosos!!! Espero que hayáis pasado un buen halloween o castañada. Yo me he atiborrado de castañas, moniatos y, como no, de panellets sin gluten caseros. Por eso os voy a dejar escrita la receta de los panellets sin gluten que he utilizado, para que también podáis prepararlos en casa. Lamento no haber subido antes la receta, pero no he tenido mucho tiempo. Este es el resultado final de los panellets de piñones sin gluten:


INGREDIENTES:
- 300 gr. de almendra molida
- 300 gr. de azúcar
- 150 gr. de patata hervida (con piel)
- Harina sin gluten (la marca que queráis, sólo es para espolvorearla)
- Piñones
- Un huevo

ELABORACIÓN:

La patata hervida se pela en caliente y se aplasta en una cazuela con el tenedor mientras se le añade poco a poco el azúcar. Luego se añade la almendra molida y se sigue mezclando todo con el tenedor hasta que la masa queda con una textura parecida al mazapán. Una vez tengamos la masa, se deja reposar todo un día.

Al día siguiente, impregnamos de harina sin gluten el mármol dónde vamos a hacer los panellets sin gluten, cogemos la masa y le damos forma de salchichón para luego dividirla en partes.

Con las partes se hacen unas bolitas del tamaño de una nuez (que serán los futuros panellets). Paralelamente batimos el huevo e impregnamos las bolitas con el huevo y luego los bañamos en los piñones

Colocamos los panellets separados en el horno y los dejamos hacerse unos 6 minutos a 220ºC. No los toquéis hasta que estén fríos para que no se deformen. 

Entonces ¡ya estarán listos para servirse!





martes, 29 de octubre de 2013

El emblemático bar Mandri de Barcelona ¡tiene Daura!

Hola celicosos cerveceros! Estoy de celebración porque uno de los bares más emblemáticos de Barcelona, el bar Mandri, tiene cerveza sin gluten. Como lo oís, también se han sumado a la causa sin gluten y entre sus cervezas han añadido la Daura de Estrella Damm.




Estoy muy contenta no sólo por añadir un sitio más a mi lista de bares, sino porque como trabajo cerca  del bar Mandri lo de ir de cañas al salir del trabajo se va a convertir en obligatorio ¡Bien! :)

Ahora solo espero poder hacer presión y que me adapten alguna tapita o (por pedir que no quede) sus famosas bravas. Os mantendré informados.

lunes, 21 de octubre de 2013

San Petesburgo apto para celíacos (Rusia sin gluten)

Como os explicaba en el post anterior, he estado de viaje en Rusia, concretamente en San Petesburgo. Aquí os explicaré algunas cosas para que si viajáis a Rusia y sois celíacos os sea más fácil apañaros.



En San Petesburgo no encontré a mucha gente que hablara inglés, por lo que me fue difícil entenderme y más aún yendo por ahí diciendo una palabra tan rara como gluten-free. Por eso, desde la asociación de celiacos Rusa siempre te recomiendan que te imprimas una pequeña explicación de la celiaquía para que te sea más fácil moverte por la ciudad.


Tiendas con productos sin gluten en Rusia
Podéis conseguir productos sin gluten en San Petesburgo en una tienda de dietética llamada “Dieticheskoye pitaniye” (algo así como Nutrición y dietética en ruso). La tienda está situada en la calle Lesnoy nº32, muy cerca de la estación de metro Vyborgskaya.

La verdad es que como yo iba con el tiempo justo (y allí las distancias son enormes) no pude pasarme. Aunque encontré otro supermercado muy cerca del centro en la parada de metro Mayakovskaya (V3) o Pl. Vosstaniya (V1). Está en la avenida Nevsky número 114-116 dentro del centro comercial Nevsky y se llama Ctokmahh o Stockmann (en inglés).



Allí encontré pasta, galletas, harinas... todo de marcas conocidas sin gluten y también los panecillos Bon Matin de Shär, que era lo único que tenían de pan. Aunque para pasar unos días ya te saca de un apuro.


Bares y restaurantes
Como ya os comenté en el post anterior, cuando viajo suelo hacerlo de baratillo. Así que no acostumbro a ir a muchos restaurantes, prefiero llevarme un bocata y prepararme algo de cena cuando llego al hostal.

Aunque en esta ocasión os tengo que hablar de la cafetería Bize, ya que tiene algunas cosas sin gluten y es una autentica monada. La cafetería se encuentra en la calle Zukovskogo nº 41.




En la carta te marcan en rojo los dulces que tienen sin gluten y te puedes tomar un té calentito que siempre viene bien con el frío ruso y las jornadas largas de turismo.




Espero que os haya gustado y os sea útil si algún día visitáis Rusia. Además, os recomiendo San Petesburgo porque es una ciudad preciosa que vale muchísimo la pena.  

martes, 15 de octubre de 2013

Cómo organizar un viaje sin gluten

Hola celicosos! Acabo de regresar de unas minivacaciones que he aprovechado para visitar a una amiga que está haciendo un erasmus en Rusia. En total he pasado seis días en San Petesburgo, dónde he tenido que apañármelas para comer sin gluten. Aprovechando el viaje he querido recoger algunas cosas que suelo hacer antes de irme de viaje desde que me diagnosticaron celiaquia, aunque todo se resume en una clave: la previsión.

  • Hostales, hoteles, apartamentos con comida sin gluten o cocina

Yo suelo viajar con poco presupuesto (acabo de terminar la carrera y la cosa no está como para tener grandes gastos, la verdad). Por eso suelo reservar hostales o apartamentos con cocina, ya que así puedo comer sin gluten con mayor seguridad. También hay hoteles que tienen platos sin gluten, pero suelen ser más caros. Podéis consultar los hoteles que ofrecen menú sin gluten en la web de FACE.

Cocina del Riverside Hostel, St Petesburgo

  • Kit de supervivencia


La comida es clave y cómo no sabes dónde vas a poderla encontrar es importante que te hagas, lo que yo llamo, un pequeño kit de supervivencia. Por lo que da igual el tamaño de la maleta, los celíacos siempre hemos de guardar espacio para algunas cosas básicas:




- Pan (yo suelo comprar la baguette de la marca Adpan, ya que si no tengo horno dónde calentarlo se puede comer igual y aguanta bien si quiero hacerme algún bocata). También suelo llevar pan de Shär para tostar a la sartén.
- Pasta sin gluten (depende de los días que vaya me llevo más o menos)
- Galletas o algo para desayunar y/o comer a media tarde.
- Nesquik (ya que me gusta más que el café para desayunar)




  • Contactar con la asociación de celíacos del país en cuestión


En este caso contacté con la Asociación de Celiacos Rusa y me indicaron algunos sitios donde poder comer sin gluten. La verdad es que fueron rapidísimos en contestarme y muy amables. En la página web de la FACE también tenéis un listado de las asociaciones de celíacos de diversos países.

¿Vosotros cómo os organizáis cuando viajáis sin gluten?       


martes, 1 de octubre de 2013

Las 5 cosas que estamos cansados de oír los celíacos

www.crecerfeliz.es

Desde que me diagnosticaron celiaquia, hace unos tres años aproximadamente, no deja de sorprenderme la reacción que tiene la gente al enterarse, ya que es casi siempre la misma. 

Realmente, creo que hay 5 cosas que no paro de oír desde que me diagnosticaron y que estoy segura que la mayoría de celiacos también habéis escuchado alguna vez. Por esta razón he querido hacer un pequeño y divertido resumen con las 5 cosas que estamos cansados de oír los celiacos: 

1) Cuando informas a alguien por primera vez de tu intolerancia al gluten:
- Vaya, bueno, ahora con el Mercadona...

Creo que he perdido la cuenta de las veces que me han hablado del Mercadona cuando he dicho que soy celiacaPor suerte no sólo Mercadona tiene productos sin gluten, sino que cada vez hay más sitios que empiezan a tener en cuenta el colectivo celíaco.  El señor Mercadona ya puede estar contento, a todos los celiacos nos envían para allí.


2) Cuando informas a alguien por primera vez de tu intolerancia al gluten y de lo que no puedes comer:
- (cara de horror) ufff... pues si me pasa a mi yo me muero.

Pues menos mal que no te ha pasado. Creo que es una de las cosas que más rabia me da que me digan. Mira sí, lo tengo un poco más complicado que el resto para comer, pero creo que hay mil cosas peores por las que morirse uno, mira por donde.

3) Cuando informas a alguien por primera vez de tu intolerancia al gluten y de lo que no puedes comer (versión 2):
celiacosdemexico.org.mx
- Y entonces... ¿Qué comes?

Por suerte de todo. Una cosa es no comer harina de trigo o de otros cereales, y otra es no comer nada. Vamos a ver, hay otras muchas cosas que puedo comer. No todo lleva trigo, ni cebada, ni centeno, ni avena... Y sino hay muchísimas cosas que se fabrican con cereales sin gluten. No sufras mujer, que hambre no paso, ¿no ves lo hermosa que estoy?


4) Cuando informas a alguien por primera vez de tu intolerancia al gluten y de lo que no puedes comer (versión 3):
- ¿Y que es lo que no puedes comer?
- Bueno, básicamente trigo y otros cereales, vamos resumiendo, no puedo comer cosas hechas con harina de trigo como pan, masas de pizza, bollería, pasta...
- ¿y magdalenas? 


Este es un clásico y un genérico: quien dice magdalenas puede ser también macarrones, pizza... Vamos a ver alma de cántaro, cuando digo bollería me refiero a bollería, y eso quiere decir magdalenas y todos sus derivados. Lo mismo que cuando digo pasta me refiero a los macarrones, espaguetis y todas sus formas y variantes.  


http://dietas.soloparachicas.net/
5) Alguien que trae pastelitos a una fiesta o a un cumpleaños del trabajo:
- Coge algo mujer...
- No gracias.
- Venga ya, deja la dieta por un día y coge uno.
- No, es que soy celiaca.

La dieta es algo que me han dicho otro millón de veces y además personas a las que les he repetido medio millón de veces más que SOY CELIACA y NO PUEDO COMERLO. No voy a ponerme un cartelito en la frente pero vamos, estoy por hacerlo algún día.

Estas son las 5 cosas que yo más escucho ¿y vosotros?